Гръцки лимонов кекс 

Гръцки лимонов кекс 
  

 
Продукти: 

425 г брашно 
1 чаена лъжица сода 
¼ чаена лъжица сол 
6 яйца 
400 г захар 
250 г масло, размекнато 
2 чаени лъжици лимонови корички 
2 супени лъжици лимонов сок 
250 г кисело мляко 
 
Приготвяне: 
 
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за кекс с мазнина и поръсете с малко брашно. 
 
Пресейте брашното, содата и солта. Оставете настрана. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг. Внимателно добавете 10 г захар, като разбивате отново до получаване на пяна. Оставете настрана. 
 
Разбийте маслото с останалата захар, жълтъците, лимоновите корички и сок до пухкава смес. Добавете сухите съставки. Разбийте. Добавете киселото мляко и разбийте. Внимателно добавете белтъците и разбъркайте с лъжица, за да остане сместа пухкава. Прехвърлете тестото в подготвената форма. 
 
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 60 минути. Оставете кекса да почине за 10 минути преди да го извадите от формата. 

 .dnes.bg/